Los diabéticos pueden beneficiarse de estas leches, cuyos glúcidos, son de absorción lenta. También las personas con intolerancia a la lactosa le pueden sacar provecho a este tipo de licuados. Estas personas tampoco pueden probar ningún derivado lácteo, por lo que les está vedado, todo tipo de yogures, natillas, bechamel y un largo etc. Con las leches vegetales se puede preparar cualquier receta en sustitución de la leche de vaca, teniendo en cuenta unos pequeños detalles.

Al fabricar nuestra propia leche nos beneficiamos en dos sentidos, primero, es absolutamente natural, segundo, no exagero si digo, que es veinte veces más barata que la comprada.

Aunque pueda parecer complicado, la verdad es que, es muy sencillo y rápido de preparar. En tan solo diez minutos podemos preparar un litro y medio de leche.

Programa

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En este taller aprenderemos a elaborar leches de varios sabores, con aromas exóticos y también prepararemos leches con beneficios terapéuticos.

• Propiedades y elaboración de la leche de arroz.

Para mi gusto la leche más exquisita de todas, tiene un sabor suave y agradable, es muy digestiva. Del arroz sólo podemos hablar bien. Sus proteínas son de alta calidad, contienen lisina y leucina, entre otros aminoácidos.

• Propiedades y elaboración de la leche de avena.

La leche de avena es muy buena para los niños por su agradable sabor.

La avena posee un buen balance de nutrientes, contiene una proporción de proteínas del 13%. Es rica en hidratos de carbono, calcio, hierro, ácido nicotínico y vitaminas del complejo B.

• Propiedades y elaboración de la leche de cebada.

Es muy digestiva y magnífica para engañar al estómago, ya que, sus glúcidos son de liberación lenta y la sensación de hambre se quita, es ideal para hacer dieta.

• Propiedades y elaboración de la leche de soja.

Es una bebida nutritiva y con sabor agradable. Tiene menos calorías que la leche de vaca y no contiene lactosa ni caseína, tampoco contiene colesterol.

La grasa de la soja es rica en ácidos grasos insaturados.

Inscripciones y Tasas

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El taller consta de 7 horas con un coste de 100€ que se abonara en su totalidad antes de comenzar la clase.

Para inscribirse en un curso se habrá de rellenar un formulario de inscripción que se puede bajar de la web o solicitar en itiee, acompañado del pago de 50€ como reserva de plaza.

Este trámite se puede realizar de varias formas:

1. Personalmente en itiee
2. A través de la pagina web puede enviar la hoja de inscripción y el importe por transferencia
3. Por teléfono se le tomaran los datos y enviará el importe por transferencia.

Los envíos por transferencia se realizan a nombre de itiee cuenta nº 0075-1296-52-0600037160 del Banco Popular, indicando el nombre del participante y el nombre del curso.

Cancelaciones y devoluciones

Las inscripciones han de hacerse con un mínimo de una semana de antelación a la fecha de comienzo del curso. En el caso de que el alumno al final no se incorpore, al curso por el que ha hecho la inscripción, perderá el derecho a su plaza y el importe de reserva.

Los cursos se celebrarán con un mínimo de 6 personas, en el caso de haber realizado la reserva y de no celebrarse el mismo, se devolverá el importe integro durante la semana siguiente a la fecha de el curso no celebrado.

Fechas y Horarios

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El taller se celebra el sábado 21 de junio 2008 en horario de 10 a 14 y de 15 a 18 h.

Profesorado

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Mar Gomez Ortega: Es diplomada en Naturopatia, en Dietetica y Nutrición y Estética. Pero una alergia dérmica desconocida de su hija le hizo investigar con productos naturales y especializarse en cosmética natural y escribir un libro sobre jabones naturales.

Ademas es de experta en cocina vegetariana y alternativa y ha escrito un manual sobre cocina vegetariana de cómo elaborar los productos o materia prima que los vegetarianos utilizan como base de su cocina.

Centro

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itiee Instituto de Terapias Integrales y Enseñanzas Energéticas Isaac Peral, 2 - 1º 28015 (Madrid) España Tel.(+34) 91 549 6126 Fax.(+34) 91 544 5019 infoitiee.org Metro Moncloa